ВНИМАНИЕ СПОЙЛЕРЫ!

Бетти Смит (в девичестве Санчез) - родная дочь Рика, жена Джерри, и мать Морти и Саммер.
Бет показана как энергичная молодая женщина из Маскегона, штата Мичиган, воспитанная ничем не примечательной матерью, после того, как отец оставил их по неизвестным причинам на неопределенное время. Она всегда хотела стать успешным врачом и работать в престижной клинике. Но ранняя беременность помешала ее планам. Она отправилась на выпускной со своим одноклассником Джерри Смитом, который обрюхатил ее дочерью, а потом сделал предложение. Однако, Бет нашла в себе силы закончить хотя бы колледж и получить заветную профессию кардиохирурга, правда для лошадей и прочих животных. По словам самой Бет она часто думает, а что бы было, если бы Саммер не было. Становится понятно, что в младенчестве дети не особенно интересовали женщину, так как она была больше занята работой и очень мало времени проводила с семьей.
Бетти Смит - независимая, умная и амбициозная женщина со своими тараканами в виде небольшой неуверенности в себе. Имея неплохую профессию, она является основным источником денег в семье и чувствует огромную ответственность за нее. Иногда ее посещают мысли продолжить учебу и воплотить в реальность юношеские мечты. Тем не менее она любит свою работу и относится к ней многим больше, чем как к простому источнику дохода. В одной из серий она переступает через свою гордость, чтобы спасти оленя.
Бет очень заботиться о членах семьи. И о муже, и об отце, и о детях. Особенно ее волнует образование Морти. С Джерри часто имеет разногласия. Она часто думает, что отношения с Джерри тянут ее развитие вниз, так как обладает некоторым комплексом превосходства над остальными. А когда в семье появляется Рик, дело начинает осложняться еще больше. Бет подсознательно хочет, чтобы отец присутствовал в ее жизни, наверстав упущенное время по причине его непонятного ухода из семьи. Она даже готова мириться с определенными ограничениями с алкоголизмом и цинизмом Рика. Но Джерри не понимает ее и желает упрятать Рика в дом престарелых. Отношения между ними существенно портятся. Пока в одной из серий супруги не видят себя в альтернативной реальности, где они живут по отдельности. Тогда она начинает понимать, что Джерри действительно любит ее и никогда не бросит, как сделал это Рик много лет назад.
Бет любит своих детей. Она обеспокоена успехами Морти в школе и хочет, чтобы он добился большего в жизни. Она считает младшего сына неуверенным в себе, поэтому не препятствует путешествиям Рика и Морти, считая, что они научат сына храбрости, повысят его интеллект и дадут ему ценные жизненные навыки. Также женщина любит и заботится о Саммер. Их отношения можно назвать близкими. Саммер очень похожа на мать, является такой же умной и амбициозной и с чувством юмора. Однако, их отношения становятся более напряженными после того, как Саммер узнает, что являлась нежелательной для Бетти, и что женщина хотела сделать аборт.